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酪蛋白 钠盐 来源于牛奶
酪蛋白 钠盐 来源于牛奶
品牌 | ![]() | ||||
产品名称 | 酪蛋白钠盐 :酪蛋白钠从牛乳盐- 【产品编号:SIGMA-C8654】 | ||||
CAS编号 | 9005-46-3 | ||||
别名 | 酪蛋白酸钠盐,酪朊酸钠盐 | ||||
级别 | 培养级 | ||||
纯度及分析 | 粉末 | ||||
提示 | 源自新鲜牛奶。 | ||||
分子式 | N / A | ||||
分子量 | N / A | ||||
储存条件 | 常温避光保存。 | ||||
性质 | 本品为白色至淡黄色粒状,干粉状或片状,溶于水。 | ||||
原产地 | 美国 | ||||
描述 | 应用 来自牛奶的酪蛋白钠盐是磷蛋白。酪蛋白有四种主要类型,占牛奶中总蛋白质的约80%:α-s1酪蛋白,α-s2酪蛋白,β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中的主要保护成分。 Biochem / physiol Actions α-酪蛋白可以是幼儿的免疫原,抗α-酪蛋白抗体与胰岛素具有很强的交叉反应性。这种效应可以解释罕见的胰岛素自身免疫,但它似乎没有发展到I型糖尿病。 | ||||
供货状态 | 真正 | ||||
参考文献 | Pétremand,J。等人,参与4E-BP1在HDL诱导的胰腺β细胞保护中的作用。摩尔。微生物。 23,1572年至1586年,(2009) Lusignan MF。等人,牛精浆的主要蛋白质与牛奶补充剂的酪蛋白和乳清蛋白相互作用。生物学。生殖。 85,457-464,(2011) Chevalier F.,等,蛋白质组学定量原料和加热的牛奶中的二硫键连接的聚合物。J. Agric。食品化学。 58,7437-7444(2010) | ||||
类型 | 培养基 | ||||
安全信息 |
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